LEの保護動作と、過電流を検知してから動作するまでの時間を教えてください。

負荷がOPENというわけではありませんが、3.2A程度以上に流れないように定電流的な動作となります。
この動作は、数10usec以内に動作します。
因って、通常であれば電源側のOVPで停止ということになります。